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방콕 포장마차 수칙 10가지.
음식 포장마차
방콕시에서는 길거리의 포장마차에 대해서 10가지의 수칙을 지키도록 홍보하고 있다.

1. 포장마차의 조리시설은 지면에서 60cm 이상의 높이이여야 한다.

2. 음식은 반드시 덮어 두어야 한다.

3. 조미료는 반드시 스테인레스나 유리에 넣어져야 한다.

4. 음료수와 용기는 청결하여야 한다.

5. 얼음은 반드시 식용과 보존용으로 구분하고 식용의 용기는 80cm이상 이어야 한다.

6. 식기류는 반드시 청결하여야 하며, 녹이 슬지 않아야 한다.

7. 설겆이는 길거리에서 하면 안되고 청결한 곳에서 해야 한다.

8. 음식이 든 그릇은 60cm이상의 곳에 두어야 한다.

9. 음식 찌꺼기를 넣는 통이 있어야 한다.

10. 일하는 사람은 반드시 흰 앞치마와 머리수건을 두르며 손톱은 짧게 하고 음식을 손으로 잡지않는다.
이    름 :관리자
날    짜 :2007-12-05(19:18)
방    문 :40794
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